
방풍 재배 가이드
노지 기준
방풍(갯기름나물)은 한 번 심으면 여러 해 가는 나물입니다. 연한 잎을 필요할 때마다 뜯어 쓰고, 자리만 잡으면 손이 거의 가지 않습니다. 물 빠지는 자리를 좋아합니다.
심는 시기
봄 정식
- 중부
- 4월 상순~5월 상순
- 남부
- 3월 하순~4월 하순
- 제주
- 3월 하순~4월 하순
중부 기준. 남부·제주는 봄에 한 순(열흘) 이르고 가을에 한 순 늦습니다. 그해 날씨에 따라 1~2주 달라질 수 있습니다.
봄 정식
- 심기
- 2~3월·아주심기 4월 상순~5월 상순
- 수확
- 6월부터 (이듬해부터는 4월부터)
심는 법
- 방식
- 씨앗 또는 모종
- 심는 거리
- 이랑 90cm, 포기 사이 25~30cm
성장 단계와 할 일
씨앗으로 시작하면 아래 단계 앞에 육묘 단계(파종·발아기 → 모종 기르기)가 먼저 옵니다. 아래는 모종을 심은 날을 0일로 봅니다.
1. 활착기심은 뒤 0~20일
옮겨 심은 모종이 자리 잡는 시기입니다.
물 빠지는 자리에 심기
방풍은 바닷가 모래땅에서 자라던 나물이라 물이 고이는 자리를 싫어합니다. 이랑을 높이 세워 주세요.
습해가 시들음병의 통로입니다. 물빠짐이 나쁜 밭이라면 모래나 왕겨를 섞어 두는 편이 낫습니다.
심고 바로 물 흠뻑
옮겨 심은 직후 물을 흠뻑 주어 뿌리와 흙이 붙게 합니다. 며칠은 잎이 처져 보여도 정상입니다.
활착 전에는 뿌리가 물을 못 빨아들입니다. 한낮 볕이 강하면 며칠 그늘막을 씌우면 몸살이 덜합니다.
2. 잎 생장기심은 뒤 20~70일
잎이 늘어나며 포기가 커집니다.
⚠️산호랑나비 애벌레 잡기
초록·검정 줄무늬의 굵은 애벌레가 잎을 통째로 갉아 먹습니다. 눈에 잘 띄니 보이는 대로 손으로 잡아 주세요.
미나리과를 먹는 대표 해충입니다. 개체 수가 많지 않아 손으로 잡는 것으로 충분합니다.
잡초 뽑아 주기
포기가 벌어질 때까지는 잡초에 눌리기 쉽습니다. 부지런히 뽑아 주세요.
자리를 잡은 뒤에는 스스로 이랑을 덮어 잡초가 크게 줄어듭니다.
3. 수확 시작기심은 뒤 70~120일
연한 잎줄기를 뜯기 시작합니다.
시비 일정
1차 추비심은 뒤 40일쯤
1㎡당 요소 한 줌 정도를 두 번에 나눠 (1회차)
포기에서 조금 떨어진 곳에 뿌리고 흙을 살짝 덮습니다.
2차 추비심은 뒤 90일쯤
1㎡당 요소 한 줌 정도를 두 번에 나눠 (2회차)
잎을 여러 번 뜯은 뒤 한 번 더 보충합니다.
표준 시비량(10a 성분량): 밑거름을 넉넉히 넣고, 수확을 시작한 뒤에는 뜯을 때마다 조금씩 보충한다. 여러해살이라 해마다 이른 봄에 한 번 더 준다.
수확
- 바깥쪽 연한 잎줄기를 밑동에서 잘라 땁니다.
- 한 포기를 다 뜯지 말고 안쪽 어린잎은 남겨 두세요.
- 첫해에 무리하게 뜯으면 이듬해 포기가 약해집니다.
- 가을에 잎이 지면 밑동만 남기고 정리한 뒤 볏짚을 덮어 겨울을 넘깁니다.
- 질긴 잎은 데쳐서 나물로 씁니다.
수확 · 저장
연한 잎줄기를 밑동에서 잘라 딴다. 한 포기를 다 뜯지 말고 안쪽 어린잎은 남긴다.
농약을 쳤다면 제품에 표시된 PHI(수확 전 마지막 사용일)를 반드시 지킨 뒤 수확하세요. 잎을 여러 번 나눠 뜯는 작물이라 특히 주의가 필요합니다.
주의할 병해충
검은무늬병
잎, 잎자루에 주로 발생한다. 발생초기에는 흑색 소형 병반을 형성하나, 병반이 커지면서 원형 또는 동심윤문의 암갈색 병반으로 확대된다. 여러개의 병반이 서로 융합되면 잎의 가장자리부터 고사되고, 심하면 잎 전체가 황변하여 낙엽이 된다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
녹병
녹병은 주로 새로운 잎보다는 아래로 늘어진 오래된 잎에서 발병한다. 잎 앞면과 뒷면, 그리고 심할 경우 잎자루에 주 황색 모양(yellow-orange)의 여름포자퇴(uredinium)를 만들었 으며, 그 안에는 대량의 포자를 가지고 있다. 그러나 갯기름 나물 꽃에는 녹병이 관찰되지 않는다. 잎과 잎자루에 발생된 병징은 동일한 형태이며, 잎과 잎자루 모두 병에 걸리기 쉬운 상태이다. 녹병에 심하게 감염된 식물체는 여름포자퇴 주변에 서 갈색형태의 반점을 보이며, 잎이 황화되거나 고사되고 조기 노화된다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
시들음병
병징은 생육초기에는 건전주에 비해 생육이 더디고, 신초부터 시들음 증상이 나타나기 시작하였으며, 오래된 잎은 마르고 뒤틀리다가 더 이상 생육을 하지 않고 황화되며, 결국에는 고사한다. 줄기와 뿌리에 발생하며, 이병부를 자르면 병원균에 감염된 도관부가 갈색으로 변색되어 있으며, 낮에는 시들고 밤에는 다소 회복되는 증상이 반복된다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
점무늬병
주로 잎에 발생한다. 발병 초기에는 담갈색 소형반점이 형성되나, 오래된 병반은 암갈색의 원형 또는 타원형으로 확대되며, 윤문으로 나타나는 것이 특징이다. 특히 건전한 부위와 이병부 사이에는 담황색의 중독증상을 나타내며, 심한 경우에는 고사한다. 발생초기에 잎에 담갈색 소형반점이 형성되나 오래된 병반은 암갈색의 원형 또는 부정형으로 확대되며, 윤문으로 나타난다. 건전부와 이병부의 경계가 분명치 않으며, 이병부 주변에는 황화증상이 나타난다. 심하게 감염된 식물체는 아랫잎부터 황화되고, 병반부가 찢어지며, 말라죽는다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
흰가루병
잎에 주로 발생한다. 초기에는 잎의 표면에 하얀 균사체가 작은 원형으로 분산되어 나타난다. 잎 전체가 밀가루를 뿌려 놓은 것 같은 증상을 나타내며, 흰색의 균사체 주변부는 거무스름하게 변한다. 심해지면 감염된 식물체는 잎이 누렇게 되면서 말라죽는다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
산호랑나비
피해 : 유충이 당근, 셀러리 등 기주식물의 잎을 식해한다. 발생은 많지 않고 처음엔 섭식량이 적으나 성장하면서 많아져 엽맥과 줄기만 남기고 잎을 갉아먹는다. 유충은 잎과 어린줄기를 잘 먹지만, 꽃술도 가해한다. 보통 발생량은 많지 않으며, 주로 산간지에서 피해가 많이 발견된다. 늦봄과 초가을에 피해가 많다.
양배추가루진딧물
월동포기의 방풍잎 틈새에서 겨울철을 보내다가 초봄에 밀도가 높아지면 점차 잎 뒷면에 집단으로 부착하여 흡즙으로 인한 기형잎이 만들어지고 그을음병 유발에 의한 상품성 하락의 피해를 준다. 가을에는 종자가 맺히는 줄기에 부착하여 종자를 부실하게 만든다. 봄보다는 가을철에 발생량이 많다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
어수리애기잎말이나방
유충은 잎자루 기부와 줄기 사이로 침입하여 줄기와 잎자루를 심식하며 밖으로 배설물을 내므로 피해 부위는 배설물로 인해 지저분하다. 개화 전에는 유충이 꽃봉오리에 침입하여 내부를 가해하기도 하며 꽃을 실로 묶고 가해하다가 꽃대 속을 파먹어 들어가기도 한다. 피해가 심한 경우에는 피해부분의 뒷부분이 말라죽는다. 피해는 6월 상순부터 나타나며, 산간지역을 중심으로 점차 피해가 늘어나는 경향이므로 주의가 요망된다.
차응애
주로 잎뒷면에 부착하여 가해하지만 밀도가 높아지면 잎 앞쪽에도 흰 점이 생기고, 피해부가 확장되면 갈색으로 변해 일찍 낙엽이 된다. 피해부위에 흰 탈피각과 적색의 응애가 움직이는 것을 볼 수 있다. 야외에서는 7-8월에 발생이 많다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
싸리수염진딧물
작물체의 줄기와 잎뒷면에서 흡즙하며 30여종의 바이러스를 매개하는 것으로 알려져 있는데 주로 어린 신초에 집단적으로 증식하여 흡즙하는 피해를 유발한다.
애물결들명나방
방풍잎을 거미줄로 엮고 내부에서 잎을 갉아먹으며 배설물을 주변에 분비한다. 유충이 점차 성장할수록 피해면적이 확대되고 피해 받은 부위는 줄기만 남는다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
활착
삽목·접목·이식 등을 한 식물이 서로 붙거나 뿌리를 내려 삶. 옮겨 심은 모나 나무가 생존하는 상태.
정식
본포에 옮겨 심는 것. 끝까지 그대로 둘 장소에 옮겨 심는 것. (= 아주심기)
웃거름(추비)
씨앗을 뿌린 뒤나 옮겨 심은 뒤에 농작물이 자라고 있는 중에 주는 거름.
자료 출처
- · 재배 정보 — 미나리과 나물류 일반 기준 · 미나리과 나물류 일반 기준(중부)
- · 병해충 — 농촌진흥청 병해충관리시스템(NCPMS)
- · 등록 농약 — 농촌진흥청 농약안전정보시스템(PSIS)
- · 용어 — 농촌진흥청 농사로 농업용어사전