당근 재배 가이드
노지 기준 · 재배 유형: 조생종 · 중생종 · 만생종
당근은 씨를 뿌려 키우는 뿌리채소로, 발아가 느려 흙이 마르지 않게 하는 것이 시작의 절반입니다. 솎아 한 포기씩 키우면 곧고 굵게 자랍니다.
심는 시기
봄
- 중부
- 3월 하순~4월
- 남부
- 3월 중순~4월 중순
- 제주
- 3월 중순~4월 중순
가을
- 중부
- 7월 하순~8월
- 남부
- 8월 상순~9월 상순
- 제주
- 8월 상순~9월 상순
중부 기준. 남부·제주는 봄에 한 순(열흘) 이르고 가을에 한 순 늦습니다. 그해 날씨에 따라 1~2주 달라질 수 있습니다.
봄재배
- 심기
- 3~4월
- 수확
- 7~8월
가을재배
- 심기
- 7월
- 수확
- 11월
심는 법
- 방식
- 씨앗 또는 모종
- 심는 거리
- 이랑 너비 80~120cm, 포기 사이 8~10cm
밑거름 심기 전
1㎡당 복합비료 약 29g + 퇴비 1kg
심기 1~2주 전에 밭 전체에 뿌리고 흙과 잘 섞어 주세요.
성장 단계와 할 일
1. 발아·솎음기심은 뒤 0~25일
발아가 느린 시기입니다. 흙이 마르지 않게 합니다.
마르지 않게(발아가 절반)
당근 씨는 싹트는 데 2주 가까이 걸립니다. 그동안 겉흙이 마르지 않게 자주 물을 주고, 짚을 살짝 덮어 주면 좋습니다.
당근은 출현이 더디고 불균일합니다. 얕게 파종하고 표토 수분을 유지하는 것이 입모(발아) 성공의 핵심입니다.
솎아주기
싹이 빽빽하면 솎아 포기 사이를 약 5~10cm로 둡니다. 솎아야 곧고 굵은 당근이 됩니다.
밀식은 가는·갈라진 뿌리를 만듭니다. 두 번에 나눠 솎습니다.
2. 잎 생장기심은 뒤 25~60일
잎이 무성해지고 뿌리가 자랄 준비를 합니다.
⚠️잎마름병 살피기
잎 가장자리부터 갈색·검은 반점이 번지면 검은잎마름병입니다. 병든 잎을 따내고 통풍을 좋게 하세요.
검은잎마름병은 비가 잦고 따뜻할 때 심합니다. 하엽 정리와 물빠짐 관리가 중요합니다.
3. 뿌리 비대기심은 뒤 60~100일
땅속에서 당근이 굵고 곧게 자랍니다.
어깨 흙 덮기
당근 윗부분(어깨)이 흙 위로 드러나면 햇빛에 초록색으로 변합니다. 흙을 살짝 덮어 주세요.
어깨 노출은 녹화·쓴맛을 유발합니다. 배토로 가려 품질을 지킵니다.
시비 일정
1차 추비심은 뒤 35일쯤
1㎡당 요소 약 15g
포기 사이에 뿌리고 흙을 살짝 덮은 뒤 물을 줍니다.
2차 추비심은 뒤 65일쯤
1㎡당 요소 약 15g
뿌리가 굵어지기 시작할 때 한 번 더 보충합니다.
추비 1회분 2회 나눠 줄 때
1㎡당 요소 약 15g + 염화칼리 4g
표준 시비량(10a 성분량): 총량 N 20·인산 9.6·칼리 12.2 (밑거름 N 6·인산 9.6·칼리 7.9 + 웃거름 3회), 퇴비 1,000
수확
- 어깨가 굵어지면 잎을 잡고 곧게 뽑습니다.
- 바깥 잎이 땅에 닿을 만큼 늘어지면 캘 때입니다(파종 후 조생 70~80일·중생 90~100일·만생 120일).
- 비 온 뒤 흙이 젖었을 때 캔 당근은 저장 수명이 크게 줄어듭니다. 날이 이어 맑아 흙이 마른 때를 고릅니다.
- 서리를 한두 번 맞으면 단맛이 더 오릅니다.
- 수확이 늦으면 갈라지거나 심이 생기니 적기에 거둡니다.
- 캔 당근을 햇빛에 오래 두면 표면에 붉은 반점이 생깁니다. 바로 그늘로.
- 흙 묻은 채 서늘하고 습한 곳(0~1℃ 가까울수록 좋음)에 두면 오래 갑니다. 씻는 건 먹기 직전에.
- 곰팡이나 무른 부분은 넉넉히 잘라내고 쓰며, 상태가 심하면 버립니다.
농약을 쳤다면 제품에 표시된 PHI(수확 전 마지막 사용일)를 반드시 지킨 뒤 수확하세요.
주의할 병해충
병든 잎 제거 + 통풍·물빠짐 관리
병이 보이는 잎·포기는 따서 밭 밖으로 버리고, 포기 사이를 띄워 통풍을 좋게 합니다. 이랑을 높여 물빠짐을 좋게 하고 과습을 피하세요.
병든 잎 제거 + 통풍·물빠짐 관리
병이 보이는 잎·포기는 따서 밭 밖으로 버리고, 포기 사이를 띄워 통풍을 좋게 합니다. 이랑을 높여 물빠짐을 좋게 하고 과습을 피하세요.
병든 잎 제거 + 통풍·물빠짐 관리
병이 보이는 잎·포기는 따서 밭 밖으로 버리고, 포기 사이를 띄워 통풍을 좋게 합니다. 이랑을 높여 물빠짐을 좋게 하고 과습을 피하세요.
피해 잎 제거 + 노란 끈끈이
굴(흰 줄)이 보이는 잎은 따서 버리고, 노란 끈끈이로 성충을 잡습니다. 잎굴파리좀벌 같은 천적도 활용할 수 있습니다.
뿌리혹선충
잔뿌리에 작은 혹이 줄줄이 생기고, 뿌리가 갈라지거나 잔뿌리가 많아져 상품성이 떨어집니다. 포기는 잘 자라지 못하고 누렇습니다.
돌려짓기 + 피해 뿌리 반출
같은 자리에 당근·무를 이어 심지 않고 벼과 작물과 돌려짓습니다. 혹이 달린 뿌리는 밭에 남기지 말고 치웁니다.
솎음
발아 후의 각 포기가 적절한 간격을 유지하도록, 또는 장애가 되는 포기를 제거하여 목적 작물의 생육·수확을 좋게 하기 위해 불필요한 작물을 솎아내는 작업.
밑거름
작물의 파종, 식재 또는 생육 개시 전에 주는 거름.
웃거름(추비)
씨앗을 뿌린 뒤나 옮겨 심은 뒤에 농작물이 자라고 있는 중에 주는 거름.
자료 출처
- · 재배 정보 — 농진청 농작업일정(당근) · 농진청 당근 재배기술(파종~수확 100~120일)·중부 봄·가을 파종
- · 병해충 — 농촌진흥청 병해충관리시스템(NCPMS)
- · 등록 농약 — 농촌진흥청 농약안전정보시스템(PSIS)
- · 용어 — 농촌진흥청 농사로 농업용어사전