옥수수 재배 가이드
노지 기준 · 재배 유형: 찰옥수수 · 단옥수수 · 초당옥수수
옥수수는 키 크게 자라 한 번에 이삭을 거두는 작물입니다. 바람으로 가루받이하므로 한 줄로 심지 말고 여러 줄 모아 심어야 알이 잘 찹니다. 가을재배(2기작)는 중부에서 7월 20일 이전에 심어야 서리 전(10월 중순까지)에 익습니다.
심는 시기
봄
- 중부
- 4월 하순~5월
- 남부
- 4월 중순~5월 중순
- 제주
- 4월 중순~5월 중순
가을
- 중부
- 7월 상순~7월 중순
- 남부
- 7월 중순~7월 하순
- 제주
- 7월 중순~7월 하순
중부 기준. 남부·제주는 봄에 한 순(열흘) 이르고 가을에 한 순 늦습니다. 그해 날씨에 따라 1~2주 달라질 수 있습니다.
보통직파재배
- 심기
- 4월 중순
- 수확
- 7월 하순~8월 상순
조기재배(비닐터널)
- 심기
- 3월 상~중순
- 수확
- 6월 중순~하순
가을재배
- 심기
- 7월 상~중순
- 수확
- 9월 하순~10월 상순
심는 법
- 방식
- 씨앗 또는 모종
- 심는 거리
- 식용 옥수수 60×25cm (약 6,600개체/10a)
밑거름 심기 전
1㎡당 복합비료 약 31g + 퇴비 1.8kg
심기 1~2주 전에 밭 전체에 뿌리고 흙과 잘 섞어 주세요.
성장 단계와 할 일
씨앗으로 시작하면 아래 단계 앞에 육묘 단계(파종·발아기 → 솎음·초기 생장)가 먼저 옵니다. 아래는 모종을 심은 날을 0일로 봅니다.
1. 활착·초기생장기심은 뒤 0~7일
심은 옥수수가 자리 잡고 초기 잎이 나옵니다.
여러 줄 모아심기
옥수수는 바람으로 가루받이를 합니다. 한 줄로 길게 심지 말고 여러 줄을 네모지게 모아 심어야 알이 잘 찹니다.
풍매수분 작물이라 군락(블록)으로 심어야 수분율이 높아집니다. 한 줄 재배는 결실 불량을 일으킵니다.
물 충분히
활착할 때까지 마르지 않게 물을 줍니다.
2. 영양생장기심은 뒤 7~35일
줄기가 빠르게 크고 키가 자랍니다.
북주기
키가 크면 바람에 쓰러지기 쉽습니다. 포기 밑동에 흙을 끌어 모아 북을 주면 잘 버팁니다.
배토(북주기)는 지지근 발달을 도와 도복을 줄입니다. 추비와 함께 하면 효율적입니다.
⚠️잎 갉는 애벌레 살피기
잎이 가장자리부터 빠르게 갉히면 멸강나방·거세미 애벌레입니다. 어릴 때 보이는 대로 잡으세요.
멸강나방은 떼로 발생해 잎맥만 남기기도 합니다. 초기 예찰·포살이 중요합니다.
3. 출수·수정기심은 뒤 35~50일
꼭대기에 수꽃이 피고 옆에서 수염(암꽃)이 나옵니다. 가루받이가 일어납니다.
흔들어 가루받이 돕기
시비 일정
1차 추비심은 뒤 15일쯤
1㎡당 요소 약 9g
포기 옆에 뿌리고 북주기와 함께 흙을 덮은 뒤 물을 줍니다.
2차 추비심은 뒤 35일쯤
1㎡당 요소 약 9g
키가 한창 클 때 한 번 더 보충하면 이삭이 충실해집니다.
추비 1회분 2회 나눠 줄 때
1㎡당 요소 약 7g (옥수수 1포기 1g)
표준 시비량(10a 성분량): (식용) 밑거름 N 7.5·인산 3·칼리 6 + 웃거름 요소 16 + 퇴비 1,500~2,000, 석회는 3년에 1회 300
수확
- 수염이 짙은 갈색으로 마르면 수확이 가까운 신호입니다.
- 수염 나온 날짜를 적어 두면 가장 정확합니다. 단옥수수는 20~25일, 초당옥수수는 23~25일, 찰옥수수는 25~27일쯤입니다. 더울 때는 며칠 빨라지고 서늘하면 늦어집니다.
- 20일이 지나면 껍질을 살짝 까 알을 눌러 봅니다. 뽀얀 즙이 나오면 적기입니다.
- 이삭이 더워지기 전, 이슬이 마르지 않은 이른 아침에 땁니다. 흐린 날도 좋습니다.
- 단옥수수는 적기를 놓치면 단맛이 빠르게 떨어지니 바로 거둡니다. 적기 무렵에 비가 오면 알 껍질이 터지니 비 오기 전에 거둡니다.
- 딴 이삭은 쌓아 두지 말고 바로 서늘한 곳으로 옮겨 그날 먹습니다. 상온에 두면 이틀이면 단맛이 크게 줄어듭니다. 오래 둘 것은 바로 냉동합니다.
- 이삭에 곰팡이가 슬었거나 쿰쿰한 냄새가 나면 먹지 않습니다. 곰팡이 독소는 씻거나 삶아도 없어지지 않습니다.
수확 · 저장
단·초당·찰옥수수는 수염 나온 후 20~25일에 수확(곡실용 40~50일). 수확 적기가 짧으니 제때 수확.
농약을 쳤다면 제품에 표시된 PHI(수확 전 마지막 사용일)를 반드시 지킨 뒤 수확하세요.
주의할 병해충
애벌레·알 포살 + 페로몬 트랩
잎 뒷면의 알덩이와 애벌레를 보이는 대로 잡아 없애고, 성페로몬 트랩으로 발생을 살핍니다. 어릴 때 일찍 대응하는 것이 효과적입니다.
노란 끈끈이 트랩 + 천적 보호
노란 끈끈이로 성충을 잡고, 무당벌레·진디벌 같은 천적을 보호합니다. 발생 초기 잎 뒷면까지 난황유를 고루 뿌리는 것도 좋습니다.
애벌레·알 포살 + 페로몬 트랩
잎 뒷면의 알덩이와 애벌레를 보이는 대로 잡아 없애고, 성페로몬 트랩으로 발생을 살핍니다. 어릴 때 일찍 대응하는 것이 효과적입니다.
🧾 추천 유기농자재
병든 잎 제거 + 통풍·물빠짐 관리
병이 보이는 잎은 따서 버리고, 포기 사이를 띄워 통풍을 좋게 합니다. 이랑을 높여 물빠짐을 좋게 하고 과습을 피하세요.
잎말이 속 애벌레 손으로 제거
새로 나오는 잎말이 속을 들여다보고 애벌레와 똥을 확인해 제거합니다. 어릴 때 잡아야 피해가 적습니다.
🧾 추천 유기농자재
활착
삽목·접목·이식 등을 한 식물이 서로 붙거나 뿌리를 내려 삶. 옮겨 심은 모나 나무가 생존하는 상태.
정식
본포에 옮겨 심는 것. 끝까지 그대로 둘 장소에 옮겨 심는 것. (= 아주심기)
웃거름(추비)
씨앗을 뿌린 뒤나 옮겨 심은 뒤에 농작물이 자라고 있는 중에 주는 거름.
자료 출처
- · 재배 정보 — 농진청 농작업일정(옥수수) · 농진청 단옥수수 봄(중부 4월하~5월)·가을(중부 7월 상~중순)
- · 병해충 — 농촌진흥청 병해충관리시스템(NCPMS)
- · 등록 농약 — 농촌진흥청 농약안전정보시스템(PSIS)
- · 유기농업자재 — 국립농산물품질관리원 유기농업자재 공시
- · 용어 — 농촌진흥청 농사로 농업용어사전