케일 재배 가이드
노지 기준
케일은 겉잎부터 한 장씩 따며 서리 전까지 오래 먹는 쌈채소입니다. 추위에 강해 가을·겨울에도 잘 자라고, 진딧물과 무사마귀병만 조심하면 됩니다.
심는 시기
봄
- 중부
- 3월 하순~5월
- 남부
- 3월 중순~5월 중순
- 제주
- 3월 중순~5월 중순
가을
- 중부
- 8월~9월
- 남부
- 8월 중순~10월 상순
- 제주
- 8월 중순~10월 상순
중부 기준. 남부·제주는 봄에 한 순(열흘) 이르고 가을에 한 순 늦습니다. 그해 날씨에 따라 1~2주 달라질 수 있습니다.
심는 법
- 방식
- 모종 또는 씨앗
성장 단계와 할 일
씨앗으로 시작하면 아래 단계 앞에 육묘 단계(파종·발아기 → 솎음·초기 생장)가 먼저 옵니다. 아래는 모종을 심은 날을 0일로 봅니다.
1. 활착기심은 뒤 0~15일
할 일 1옮겨 심은 모종이 자리 잡는 시기입니다. 크게 자라니 자리를 넉넉히 둡니다.넉넉한 간격
케일은 잎이 크게 퍼집니다. 포기 사이를 약 40cm로 넉넉히 두세요.
왜 그런가요?
충분한 간격은 통풍을 좋게 해 진딧물·곰팡이병을 줄입니다.
2. 잎 생장기심은 뒤 15~50일
재배 영상
* 지역·품종에 따라 맞지 않는 내용이 있을 수 있어요.
시비 일정
1차 추비심은 뒤 25일쯤
포기 사이에 뿌리고 물을 줍니다. 겉잎을 따며 양분 소모가 크면 보충합니다.
2차 추비심은 뒤 60일쯤
수확이 길어지면 한 번 더 보충합니다.
참고 성분량 kg/10a
표준시비량 자료에 케일은 시설재배 값만 있습니다. 노지 텃밭 권장량이 아니라 참고로만 보여 드립니다.
- 밑거름 N 4.5·P₂O₅ 3·K₂O 1.9
- 웃거름 N 8.3·K₂O 3.5
노지 텃밭 권장량이 아니라서 비료 양으로 바꿔 드리지 않아요. 토양검정 결과나 비료 포장의 표시량을 확인해 주세요.
수확
- 바깥 큰 잎부터 한 장씩 따고 속잎·생장점은 남깁니다.
- 서리를 맞으면 단맛이 오릅니다.
- 한 번 심으면 서리 전까지 오래 따 먹을 수 있습니다.
- 곰팡이가 피거나 무른 것은 도려내도 독소가 남으므로 통째로 버립니다.
주의할 병해충
양배추가루진딧물해충잎 뒷면·속잎에 흰 가루로 덮인 작은 진딧물이 무리지어 즙을 빱니다.활착기~수확 시작기
잎 뒷면·속잎에 흰 가루로 덮인 작은 진딧물이 무리지어 즙을 빱니다. 잎이 오그라들고 끈적해지며 바이러스를 옮깁니다.
농촌진흥청 병해충 정보노란 끈끈이 트랩 + 천적 보호
노란 끈끈이로 성충을 잡고, 무당벌레·진디벌 같은 천적을 보호합니다. 발생 초기 잎 뒷면까지 난황유를 고루 뿌리는 것도 좋습니다.
무사마귀병병낮에 잎이 시들고 뽑아 보니 뿌리에 울퉁불퉁한 혹(사마귀)이 생겨 있습니다.잎 생장기
낮에 잎이 시들고 뽑아 보니 뿌리에 울퉁불퉁한 혹(사마귀)이 생겨 있습니다. 산성 토양과 이어짓기에서 심합니다.
농촌진흥청 병해충 정보토양 산도 교정(석회) + 돌려짓기
무사마귀병은 산성·이어짓기 토양에서 심합니다. 심기 전 석회로 토양 산도(pH)를 높이고, 배추과(십자화과)를 같은 자리에 이어짓지 마세요. 병든 포기는 뿌리째 뽑아 없앱니다.
균핵병병밑동·잎이 물러 썩고 흰 솜 같은 곰팡이와 검은 균핵(쥐똥 같은 알갱이)이 생깁니다.수확 시작기~수확 지속기
밑동·잎이 물러 썩고 흰 솜 같은 곰팡이와 검은 균핵(쥐똥 같은 알갱이)이 생깁니다. 서늘·다습할 때 발생합니다.
농촌진흥청 병해충 정보병든 잎 제거 + 통풍·물빠짐 관리
병이 보이는 잎·포기는 따서 밭 밖으로 버리고, 포기 사이를 띄워 통풍을 좋게 합니다. 이랑을 높여 물빠짐을 좋게 하고 과습을 피하세요.
세균점무늬병병잎에 물에 젖은 듯한 갈색~검은 작은 반점이 생겨 번지면 누렇게 변합니다.잎 생장기~수확 지속기
잎에 물에 젖은 듯한 갈색~검은 작은 반점이 생겨 번지면 누렇게 변합니다. 비가 잦을 때 세균이 상처로 침입해 번집니다.
농촌진흥청 병해충 정보병든 잎 제거 + 통풍·물빠짐 관리
병이 보이는 잎·포기는 따서 밭 밖으로 버리고, 포기 사이를 띄워 통풍을 좋게 합니다. 이랑을 높여 물빠짐을 좋게 하고 과습을 피하세요.
배추좀나방해충작은 애벌레가 잎 뒷면을 갉아 얇은 껍질만 남기고, 자라면 구멍이 숭숭 뚫립니다.잎 생장기~수확 시작기
작은 애벌레가 잎 뒷면을 갉아 얇은 껍질만 남기고, 자라면 구멍이 숭숭 뚫립니다. 잎을 그대로 먹는 채소라 피해가 바로 드러납니다.
농촌진흥청 병해충 정보한랭사(방충망) 씌우기
심은 직후부터 한랭사를 덮어 나방이 알을 낳지 못하게 합니다. 잎 뒷면을 살펴 알과 애벌레를 손으로 없앱니다.
활착
삽목·접목·이식 등을 한 식물이 서로 붙거나 뿌리를 내려 삶. 옮겨 심은 모나 나무가 생존하는 상태.
정식
본포에 옮겨 심는 것. 끝까지 그대로 둘 장소에 옮겨 심는 것. (= 아주심기)
밑거름
작물의 파종, 식재 또는 생육 개시 전에 주는 거름.
웃거름(추비)
씨앗을 뿌린 뒤나 옮겨 심은 뒤에 농작물이 자라고 있는 중에 주는 거름.
자료 출처
- · 재배 정보 — 농진청 케일(육묘 3~4주)·중부 봄·가을
- · 병해충 — 농촌진흥청 병해충관리시스템(NCPMS)
- · 등록 농약 — 농촌진흥청 농약안전정보시스템(PSIS)
- · 용어 — 농촌진흥청 농사로 농업용어사전