양파 재배 가이드
노지 기준 · 재배 유형: 중만생종 · 조생종
양파는 가을에 심어 겨울을 나고 이듬해 초여름에 캡니다. 겨울을 넘기는 동안에는 할 일이 거의 없고, 봄에 잎이 다시 자라며 알이 굵어집니다. 잎이 쓰러지면 캘 때입니다.
심는 시기
가을 정식
- 중부
- 10월 하순~11월 중순
- 남부
- 11월 상순~11월 하순
- 제주
- 11월 상순~11월 하순
중부 기준. 남부·제주는 봄에 한 순(열흘) 이르고 가을에 한 순 늦습니다. 그해 날씨에 따라 1~2주 달라질 수 있습니다.
중만생종(가을 정식)
- 심기
- 9월 상순·아주심기 10월 하순~11월 중순
- 수확
- 이듬해 6월 상~중순
심는 법
- 방식
- 씨앗 또는 모종
- 심는 거리
- 이랑 120cm(4줄), 포기 사이 15cm · 줄 사이 20cm
성장 단계와 할 일
씨앗으로 시작하면 아래 단계 앞에 육묘 단계(파종·발아기 → 모종 기르기)가 먼저 옵니다. 아래는 모종을 심은 날을 0일로 봅니다.
1. 활착기심은 뒤 0~30일
옮겨 심은 모종이 겨울 전에 뿌리를 내립니다.
얕게 심기
밑동의 흰 부분이 흙에 살짝 묻힐 정도로 얕게 심습니다. 깊이 심으면 알이 굵어지지 않습니다.
2~3cm 가 적당합니다. 생장점이 묻히면 구 비대가 늦어집니다.
겨울 전에 뿌리 내리게
심고 물을 흠뻑 주어 뿌리가 얼기 전에 자리 잡게 합니다. 볏짚이나 부직포를 덮으면 겨울을 잘 넘깁니다.
활착이 덜 된 채로 겨울을 맞으면 서릿발에 뿌리가 들립니다. 얼었다 녹은 뒤 들린 포기는 눌러 줍니다.
2. 월동·잎 생장기심은 뒤 30~150일
겨울을 나고 봄에 잎이 다시 자랍니다. 이때 웃거름을 줍니다.
봄에 웃거름 주기
겨울이 끝나고 잎이 다시 자라기 시작하면(2~3월) 웃거름을 줍니다. 이때가 알 굵기를 좌우합니다.
4월 이후 늦은 질소는 저장 중 무름을 부릅니다. 늦어도 3월 안에 마칩니다.
⚠️노균병 살피기
잎에 흐릿한 연노랑 얼룩이 지고 습한 날 잿빛 곰팡이가 앉으면 노균병입니다. 봄비가 잦을 때 번집니다.
양파에서 가장 큰 병입니다. 물빠짐과 통풍을 확보하고, 병든 잎은 밭 밖으로 내보냅니다.
서릿발에 들린 포기 눌러 주기
얼었다 녹기를 반복하면 포기가 흙 위로 들립니다. 봄에 한 번 밭을 돌며 손으로 눌러 주세요.
들린 채 두면 뿌리가 말라 그 포기만 자라지 못합니다.
시비 일정
1차 추비심은 뒤 120일쯤
1㎡당 요소 한 줌 정도를 두 번에 나눠 (1회차)
이랑 사이에 뿌리고 흙을 살짝 긁어 덮습니다.
2차 추비심은 뒤 145일쯤
1㎡당 요소 한 줌 정도를 두 번에 나눠 (2회차)
구가 굵어지기 전 마지막으로 보충합니다. 이후에는 주지 않습니다.
표준 시비량(10a 성분량): 밑거름을 넉넉히 넣고, 겨울이 지난 뒤 2~3월에 웃거름을 준다. 4월 이후에는 주지 않는다 —— 늦은 질소는 저장성을 떨어뜨린다.
수확
- 잎이 50~70% 쓰러지고 아직 푸를 때 맑은 날 캐야 오래 갑니다. 바로 먹을 것은 다 쓰러진 뒤 캐도 됩니다.
- 비 온 직후에는 캐지 않습니다. 습하면 썩는 균이 붙기 좋습니다.
- 캔 뒤 며칠 밭에서 말립니다. 흙이 마르고 껍질이 바스락거려야 합니다.
- 캐고 담을 때 눌리거나 부딪히지 않게 합니다. 상처 난 자리로 썩습니다.
- 줄기는 오래 둘 것은 5~6cm 남기고, 바로 먹을 것은 1~2cm로 짧게 자릅니다.
- 잎을 엮어 바람이 통하는 그늘에 매달아 두면 오래갑니다.
- 목이 굵고 무른 것은 오래 못 가니 먼저 먹습니다.
- 썩거나 곰팡이가 핀 것은 도려내지 말고 통째로 버립니다.
수확 · 저장
잎이 70~80% 쓰러지면 맑은 날 캔다. 며칠 밭에서 말린 뒤 잎을 엮어 바람 통하는 그늘에 매단다.
농약을 쳤다면 제품에 표시된 PHI(수확 전 마지막 사용일)를 반드시 지킨 뒤 수확하세요.
주의할 병해충
노균병
주로 잎에 발생하며, 이른 아침에 병 증상을 관찰하기가 용이하다. 이슬이 아직 많이 남아 있을 때 자세히 관찰해 보면 희미한 회색 혹은 보라색의 줄무늬 병반에 보드라운 털 같은 병원균의 균사체가 관찰된다. 병 증상은 작은 반점으로 시작되어 잎 전체로 퍼지는데 병든 잎은 심하게 구부러지며 뒤틀린다. 병든 잎은 일찍 퇴록되고, 진전되면서 누렇게 변하며 말라죽는다. 궂은 날이 계속되면 포장 전체로 번지기도 하지만 맑은 날씨가 지속되면 새잎이 돋아 나오며 회복된다.
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잿빛곰팡이병
2종의 Botrytis균에 의해서 발생되는데, B. cinerea에 의하여 나타나는 병징은 잎에 직경 1～2㎜ 정도의 불규칙한 회백색 병반이 형성되고, 진전되면 피해가 심한 아래잎부터 마르기 시작한다. 오래된 병반상에는 잿빛의 분생포자가 밀생한다. B. allii에 의한 병징은 지제부의 아랫잎이 적갈색으로 변색되며 말라죽는다. 이 병은 생육기보다는 저장 중에 많이 발생하는데, 주로 주두 부분의 상처로 병원균이 침입하여 인경 전체가 갈색으로 부패되고, 병반 표면에는 잿빛의 분생포자가 밀생하는 것을 볼 수 있다.
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검은무늬병
잎과 꽃대에 발생한다. 처음에는 타원형의 담갈색 병반으로 나타나고, 진전되면 약간 움푹 들어간 암자색 병반이 된다. 상하로 길게 타원형 병반이 형성되며, 병반 중앙에는 겹무늬가 나타나고, 검은 분생포자가 밀생한다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
잎마름병
잎과 꽃자루에 발생한다. 처음에는 회백색의 작은 반점이 형성되고 점차 진전되면 타원형 내지 방추형의 자갈색 대형 병반으로 확대된다. 병반 주위에는 황갈색을 띠고, 중앙에는 흑색분말의 포자층이 밀생한다. 병반은 상하로 길게 마르고, 심하면 잎 전체가 말라죽는다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
흑색썩음균핵병
처음에는 인경이나 뿌리에 회백색의 균사가 밀생하여 조직이 물러 썩고, 진전되면 인경 전체에 흑색의 소립 균핵이 형성되어 더뎅이 증상처럼 나타난다. 후에 인경과 뿌리 모두 썩는다. 지상부는 처음 아랫잎부터 황갈색으로 변하고, 심하면 포기 전체가 말라 죽는다.
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무름병
구에서 발생하며, 황색 내지 담갈색의 수침상 병반이 나타난다. 진전되면 구의 내부조직이 물러 썩으며 끈적끈적해지고, 악취가 난다. 생육기에 감염되면 지상부는 시들고, 회백색으로 변해 말라죽는다.
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시들음병
전 생육기에 발생하며, 처음에는 잎이 구부러지고 누렇게 되는데, 심하면 잎이 오그라들면서 썩거나 마른다. 감염된 포기의 뿌리는 썩고, 생육이 부진하여 쉽게 뽑힌다. 병든 뿌리는 암갈색을 띄며 납작하고 투명하게 보이기도 한다. 병든 포기의 인경을 세로로 잘라 보면 갈변된 조직이 나타난다. 환경이 적당하면 병원균의 균체가 인경표면에서 관찰되기도 한다. 건전하게 보이는 경우에도 수송이나 저장 중에 병 증상이 나타나기도 한다.
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잘록병
유묘기에 잘록증상으로 나타나며, 병든 묘는 잘 쓰러지고, 말라죽는다.
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파총채벌레
성충과 약충이 즙액을 빨아먹으면 피해 받은 부분이 군데군데 황백색으로 변하며, 발생이 심할 때에는 작물 전체가 색깔이 변하며 말라죽는다. 가뭄 시에 번식이 왕성하고 피해가 심하다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
파좀나방
파좀나방은 유충이 피해를 주는데, 파, 마늘, 양파, 부추 등에서 발생하며 피해가 가장 많이 발생하는 시기는 8월 상순과 9월 중순이다. 부화유충이 파의 표피를 뚫고 표피 속으로 들어가 잎의 표피만 남기고 엽육을 갉아먹어 잎 끝부터 희게 되어 마르거나 잎에 불규칙한 짧은 흰줄 또는 희거나 누런 반점이 생기며 심하면 황백색으로 시들다가 말라죽는다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
파굴파리
파굴파리 유충은 잎에 구불구불한 굴(터널)을 뚫고 다니며 엽육을 갉아 먹어 잎에 흰색의 선이 나타난다. 성충은 잎에 흡집을 내어 즙을 핥아먹거나 산란하여 작은 반점을 남기는 피해를 준다. 유충이 한 잎에 십여 마리가 발생하면 잎이 하얗게 되고, 어린 파는 말라죽기도 하며 피해가 많을 경우 광합성 능력이 떨어지고, 잎이 위축되며 심하면 잎 전체가 갈색으로 말라 죽는다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
뿌리응애
잡식성으로 인경채소, 생강, 구근화훼류 등 각종 농작물을 가해하며, 성충과 약충이 주로 땅속의 구근을 가해하기 때문에 초기에는 피해증상이 잘 나타나지 않으나 점차 지상부의 생육이 나빠지고 구근의 부패 원인이 된다.
🧾 추천 농약 (작용기작별)
활착
삽목·접목·이식 등을 한 식물이 서로 붙거나 뿌리를 내려 삶. 옮겨 심은 모나 나무가 생존하는 상태.
정식
본포에 옮겨 심는 것. 끝까지 그대로 둘 장소에 옮겨 심는 것. (= 아주심기)
웃거름(추비)
씨앗을 뿌린 뒤나 옮겨 심은 뒤에 농작물이 자라고 있는 중에 주는 거름.
자료 출처
- · 재배 정보 — 농진청 농작업일정(양파) · 농진청 농작업일정(양파) — 중부 기준
- · 병해충 — 농촌진흥청 병해충관리시스템(NCPMS)
- · 등록 농약 — 농촌진흥청 농약안전정보시스템(PSIS)
- · 유기농업자재 — 국립농산물품질관리원 유기농업자재 공시
- · 용어 — 농촌진흥청 농사로 농업용어사전