
파프리카 재배 가이드
노지 기준
파프리카는 단고추류로, 고추처럼 키우되 열매가 초록에서 빨강·노랑·주황으로 완전히 익을 때까지 더 오래 기다려 수확합니다. 진딧물·총채벌레와 열매를 파먹는 담배나방을 살피는 것이 중요합니다.
심는 시기
5월 정식
- 중부
- 5월~5월
- 남부
- 4월 하순~5월 중순
- 제주
- 4월 하순~5월 중순
중부 기준. 남부·제주는 봄에 한 순(열흘) 이르고 가을에 한 순 늦습니다. 그해 날씨에 따라 1~2주 달라질 수 있습니다.
겨울재배(시설)
- 심기
- 7월 중하순·아주심기 8월 중순~9월 상순
- 수확
- 11월 상순~7월 상순
여름재배(시설)
- 심기
- 2월 중순~3월 하순·아주심기 3월 하순~4월 중순
- 수확
- 6월 상하순
심는 법
- 방식
- 씨앗 또는 모종
- 심는 거리
- 150×33cm (10주/3.3㎡)
밑거름 심기 전
1㎡당 복합비료 약 51g (파프리카 1포기 17g)
심기 1~2주 전에 밭 전체에 뿌리고 흙과 잘 섞어 주세요.
성장 단계와 할 일
씨앗으로 시작하면 아래 단계 앞에 육묘 단계(파종·발아기 → 모종 기르기)가 먼저 옵니다. 아래는 모종을 심은 날을 0일로 봅니다.
1. 활착기심은 뒤 0~12일
옮겨 심은 뿌리가 새 흙에 자리 잡는 시기입니다.
심은 직후 물주기
심고 나서 뿌리가 흙에 붙을 때까지 물을 충분히 주세요. 잎이 살짝 처졌다가 며칠 안에 다시 서면 정상입니다.
활착기에는 관수로 토양과 뿌리 사이 공극을 메워 활착을 돕습니다. 과습은 뿌리 호흡을 방해하니 겉흙이 마르면 주는 정도로 조절하세요.
지지대 미리 세우기
파프리카도 열매가 무거워 쓰러지기 쉬워요. 어릴 때 지지대를 미리 세워두면 나중이 편합니다.
활착이 끝나면 포기 옆에 지지대를 꽂고 줄기를 '8자'로 느슨히 묶습니다. 열매가 달리면 더 무거워지므로 일찍 고정해 두세요.
2. 영양생장기심은 뒤 12~30일
잎과 줄기가 자라는 시기입니다. 첫 분지 아래 곁순을 정리합니다.
곁순 정리
첫 갈라지는 가지 아래에서 나오는 곁순은 따주면 양분이 위로 몰려 더 튼튼해집니다.
첫 분지 이하 측지를 제거하면 통풍·채광이 좋아져 병 발생이 줄고 착과가 안정됩니다.
⚠️진딧물·응애 살피기
새순과 잎 뒷면에 작은 벌레(진딧물)나 미세한 점·거미줄(응애)이 있는지 확인하세요. 일찍 발견할수록 쉽게 잡습니다.
진딧물은 바이러스 매개, 응애는 고온·건조에서 급증합니다. 잎 뒷면을 자주 점검하고 초기에 대응하세요(약제는 아래 '병해충' 항목 참고).
3. 개화·착과기심은 뒤 30~55일
시비 일정
1차 추비심은 뒤 35일쯤
1㎡당 요소 약 8g
포기에서 한 뼘 떨어진 곳에 둥글게 뿌리고 흙을 살짝 덮은 뒤 물을 줍니다.
2차 추비심은 뒤 65일쯤
1㎡당 요소 약 8g (+칼리)
첫 수확이 가까워지면 양분 소모가 큽니다. 뿌리에서 떨어뜨려 뿌리고 물을 줍니다.
3차 추비심은 뒤 95일쯤
1㎡당 요소 약 8g
수확이 길어지면 2~3주 간격으로 나눠 주는 방법도 있습니다.
추비 1회분 3회 나눠 줄 때
1㎡당 요소 약 8g + 염화칼리 2g
표준 시비량(10a 성분량): 시설 양액재배가 표준(급액 EC 3.0dS/m 내외). 노지·토경 재배 시 고추에 준해 시비.
수확
- 원하는 색(빨강·노랑·주황)으로 70% 이상 익으면 땁니다(초록 상태로 먹어도 됩니다).
- 익은 것부터 가위로 꼭지를 잘라 수확하면 가지가 상하지 않습니다.
- 한여름 강한 햇빛에 열매가 데일 수 있으니 잎으로 살짝 그늘이 지게 둡니다.
- 곰팡이가 피거나 무른 열매는 먹지 말고 버립니다.
수확 · 저장
착색(완숙)되면 수확, 저장적온 10~12℃. 배꼽썩음과 방지 위해 칼슘·배지 함수율(65%) 관리.
농약을 쳤다면 제품에 표시된 PHI(수확 전 마지막 사용일)를 반드시 지킨 뒤 수확하세요. 약제는 제품에 파프리카(단고추류)가 적용 작물로 표시됐는지 확인하고,
주의할 병해충
끈끈이트랩 + 천적 + 물 세척
새순·잎 뒷면을 자주 살펴 보이면 물을 세게 뿌려 씻어내고, 노란색 끈끈이트랩으로 밀도를 확인합니다. 진디혹파리·무당벌레 같은 천적을 보호하고 난황유를 살포합니다.
파란색 끈끈이트랩 + 천적 + 잡초 제거
파란색 끈끈이트랩으로 예찰하고, 미끌애꽃노린재 같은 천적을 활용합니다. 주변 잡초를 없애 서식처를 줄이고, 꽃·어린 열매를 자주 점검합니다.
알·애벌레 포살 + 페로몬 트랩
잎·열매의 알과 애벌레를 보이는 대로 잡고, 성페로몬 트랩으로 발생을 살핍니다. 피해 받은 열매는 따서 밭 밖으로 버려 번식을 막습니다.
잎 뒷면 물 분무 + 난황유
발생 초기 잎 뒷면에 물을 자주 뿌려 밀도를 낮추고, 난황유를 고루 살포합니다. 칠레이리응애 같은 천적도 활용할 수 있습니다.
활착
삽목·접목·이식 등을 한 식물이 서로 붙거나 뿌리를 내려 삶. 옮겨 심은 모나 나무가 생존하는 상태.
착과
과일나무에 열매가 달리는 것.
정식
본포에 옮겨 심는 것. 끝까지 그대로 둘 장소에 옮겨 심는 것. (= 아주심기)
멀칭
짚이나 건초를 깔거나 하여 작물이 생육하고 있는 땅의 표면을 피복해 주는 것.
밑거름
작물의 파종, 식재 또는 생육 개시 전에 주는 거름.
웃거름(추비)
씨앗을 뿌린 뒤나 옮겨 심은 뒤에 농작물이 자라고 있는 중에 주는 거름.
자료 출처
- · 재배 정보 — 농진청 농작업일정(파프리카) — 시설 전용 작형(노지 텃밭 적용 제한) · 농진청 파프리카(노지 정식 5월)
- · 병해충 — 농촌진흥청 병해충관리시스템(NCPMS)
- · 등록 농약 — 농촌진흥청 농약안전정보시스템(PSIS)
- · 용어 — 농촌진흥청 농사로 농업용어사전