땅콩 재배 가이드

중부 기준. 남부·제주는 봄에 한 순(열흘) 이르고 가을에 한 순 늦습니다. 그해 날씨에 따라 1~2주 달라질 수 있습니다.

비닐피복재배

심기

4월 중순~하순

수확

9월 중순~10월 상순

밑거름(전량)심을 때

1㎡당 질소 3g·인산 10.4g·칼리 9.8g 성분 + 석회

심기 2~3주 전 밭 전면에 석회를 뿌려 갈아 두고, 심을 때 밑거름을 흙과 섞어 넣습니다. 콩과라 질소는 적게 줍니다.

• 첫서리 전 맑은 날 포기째 뽑습니다. 서리를 맞으면 꼬투리가 떨어져 손실이 큽니다.
• 조생종은 9월 15~25일, 만생종은 9월 25일~10월 5일쯤이 적기입니다. 잎이 마르지 않아 겉만 보고는 알기 어렵습니다.
• 몇 포기 시험 삼아 캐 꼬투리 그물무늬·안쪽 색으로 익음을 확인합니다.
• 너무 늦으면 익은 꼬투리가 땅속에서 떨어지고, 일찍 캐면 덜 여문 것이 많습니다.
• 흙이 무르면 그대로 뽑고, 땅에 남은 꼬투리는 호미나 쇠스랑으로 캡니다. 흙이 단단하면 쇠스랑으로 들어 올립니다.
• 뽑은 뒤 거꾸로 세워 충분히 말려 곰팡이를 막습니다.
• 꼬투리가 위로 가게 뒤집어 5~7일 말리고, 흔들어 안에서 알이 달그락거리면 땁니다.
• 풋땅콩으로 삶아 먹을 것은 말리지 말고 바로 꼬투리를 따 흙을 털어 냅니다.
• 오래 둘 것은 껍질째 바싹 말려(수분 10% 안팎) 습기 없는 곳에 둡니다.
• 쿰쿰한 곰팡이 냄새가 나거나 알이 거뭇하게 변색됐으면 골라 버립니다. 곰팡이 독소는 씻거나 볶아도 없어지지 않습니다.

수확 · 저장