딸기 재배 가이드
노지 기준 · 재배 유형: 설향·장희(무른 품종) · 매향·레드펄(단단한 품종)
노지 딸기는 가을에 모종을 심어 겨울을 나고 이듬해 봄에 수확합니다. 겨울 보온과 봄철 잿빛곰팡이병 관리가 핵심입니다.
심는 시기
가을 정식
- 중부
- 9월 상순~9월 중순
- 남부
- 9월 중순~9월 하순
- 제주
- 9월 중순~9월 하순
중부 기준. 남부·제주는 봄에 한 순(열흘) 이르고 가을에 한 순 늦습니다. 그해 날씨에 따라 1~2주 달라질 수 있습니다.
심는 법
- 방식
- 씨앗 또는 모종
밑거름 심기 전
1㎡당 복합비료 약 33g
심기 1~2주 전에 밭 전체에 뿌리고 흙과 잘 섞어 주세요.
성장 단계와 할 일
1. 활착기(가을 정식)심은 뒤 0~30일
가을에 심은 모종이 자리 잡는 시기입니다.
심기 전 모종 살피기
잎이 4~5장 펼쳐지고 가운데 뿌리목이 연필 굵기쯤 되는 모종을 고릅니다. 너무 어리거나 웃자란 모종은 겨울을 잘 못 넘깁니다.
건전묘 기준은 전개엽 4~5매, 관부 직경 1cm 전후, 묘령 50~60일입니다. 심기 전 토양 선충 검사를 하면 기생충 피해를 미리 막을 수 있습니다.
생장점 묻지 않게
딸기는 가운데 새순(크라운)이 흙에 묻히면 썩습니다. 크라운이 흙 위로 살짝 보이게 심으세요.
크라운 매몰은 생장점 부패를, 너무 높으면 뿌리 노출을 부릅니다. 적정 심도가 활착을 좌우합니다.
헌 잎·런너 정리
누렇게 시든 아래 잎과 길게 뻗는 런너(기는줄기)는 잘라내 양분을 포기에 모읍니다.
2. 월동·생육기심은 뒤 30~150일
겨울 추위를 나고 봄에 다시 자라기 시작합니다.
겨울 보온
한겨울에는 짚이나 부직포를 덮어 얼지 않게 보온합니다. 봄에 날이 풀리면 걷어 줍니다.
멀칭·부직포는 동해와 서리 피해를 줄입니다. 과습은 피하고 환기를 병행하세요.
⚠️흰가루병 살피기
잎이 위로 말리고 흰 가루가 보이면 흰가루병입니다. 병든 잎을 따내고 통풍을 좋게 하세요.
흰가루병은 봄철 건조·일교차 큰 환경에서 늘어납니다. 초기 대응이 중요합니다.
3. 개화·착과기
시비 일정
1차 추비(봄 생육재개)심은 뒤 160일쯤
1㎡당 요소 약 13g
봄에 날이 풀려 새 잎이 나기 시작하면 포기에서 떨어뜨려 뿌리고 물을 줍니다.
2차 추비(개화 전)심은 뒤 190일쯤
1㎡당 요소 약 13g
꽃대가 올라올 무렵 한 번 더 보충합니다. 과하면 잎만 무성해지니 주의하세요.
추비 1회분 2회 나눠 줄 때
1㎡당 요소 약 13g + 염화칼리 2g
수확
- 80~90% 빨개졌을 때 땁니다. 꽃받침 밑까지 다 빨개진 것은 지난 것이라 금방 무릅니다.
- 엄지와 검지로 꼭지를 잡고 가볍게 당깁니다. 가운데 살은 만지지 않습니다.
- 시원한 아침에 따면 더 달고 무르지 않습니다.
- 따뜻해지면 익는 속도가 빨라지니 더 자주 땁니다. 지난 열매를 남겨 두면 옆 열매까지 썩습니다.
- 병들거나 무른 열매는 같은 바구니에 담지 않고 미리 골라 버립니다.
- 바구니에 많이 쌓지 않습니다. 아래 열매가 눌립니다.
- 딴 딸기는 바로 그늘로 옮기고 되도록 빨리 식힙니다.
- 흙에 닿은 열매는 짚·받침으로 띄워 무름·곰팡이를 막습니다.
- 곰팡이가 피거나 무른 것은 도려내도 독소가 남으므로 통째로 버립니다.
딸기는 익은 열매를 바로 먹으므로 농약 사용을 최소화하고, 부득이 썼다면 제품의 PHI(수확 전 마지막 사용일)를 반드시 지키세요.
주의할 병해충
병든 잎 제거 + 통풍·물빠짐 관리
병이 보이는 잎·줄기는 따서 밭 밖으로 버리고, 포기 사이를 띄워 통풍을 좋게 합니다. 이랑을 높여 물빠짐을 좋게 하고 과습을 피하세요.
🧾 추천 유기농자재
공시 자재 6개 중 성분 계열이 다른 3가지
병든 잎 제거 + 통풍·물빠짐 관리
병이 보이는 잎·줄기는 따서 밭 밖으로 버리고, 포기 사이를 띄워 통풍을 좋게 합니다. 이랑을 높여 물빠짐을 좋게 하고 과습을 피하세요.
🧾 추천 유기농자재
공시 자재 15개 중 성분 계열이 다른 3가지
잎 뒷면 물 분무 + 난황유
발생 초기 잎 뒷면에 물을 자주 뿌려 밀도를 낮추고, 난황유를 고루 살포합니다. 칠레이리응애 같은 천적도 활용할 수 있습니다.
🧾 추천 유기농자재
공시 자재 16개 중 성분 계열이 다른 3가지
노란 끈끈이 트랩 + 천적 보호
노란 끈끈이로 성충을 잡고, 무당벌레·진디벌 같은 천적을 보호합니다. 발생 초기 잎 뒷면까지 난황유를 고루 뿌리는 것도 좋습니다.
🧾 추천 유기농자재
빗물 튐 차단 + 병든 포기 제거
비가림과 멀칭으로 빗물이 튀지 않게 합니다. 병든 포기와 기는줄기는 바로 걷어내 버립니다.
🧾 추천 유기농자재
건전 모종 사용 + 이어짓기 피하기
병 없는 모종을 쓰고 같은 자리에 딸기를 이어 심지 않습니다. 시든 포기는 흙째 걷어내 버립니다.
🧾 추천 유기농자재
공시 자재 8개 중 성분 계열이 다른 3가지
밤에 잡기 + 은신처 정리
해가 진 뒤나 이른 아침에 나와 있는 것을 잡습니다. 판자·돌·낙엽 같은 은신처를 치우고 열매가 흙에 닿지 않게 짚을 깝니다.
활착
삽목·접목·이식 등을 한 식물이 서로 붙거나 뿌리를 내려 삶. 옮겨 심은 모나 나무가 생존하는 상태.
착과
과일나무에 열매가 달리는 것.
정식
본포에 옮겨 심는 것. 끝까지 그대로 둘 장소에 옮겨 심는 것. (= 아주심기)
육묘
종자나 영양체로 파종 또는 기타 방법에 의하여 일정 기간 동안 정식하기에 가장 적합한 양질의 묘를 키우는 제반 작업 과정.
멀칭
짚이나 건초를 깔거나 하여 작물이 생육하고 있는 땅의 표면을 피복해 주는 것.
밑거름
작물의 파종, 식재 또는 생육 개시 전에 주는 거름.
웃거름(추비)
씨앗을 뿌린 뒤나 옮겨 심은 뒤에 농작물이 자라고 있는 중에 주는 거름.
자료 출처
- · 재배 정보 — 농진청 노지딸기(가을 9~10월 정식)
- · 병해충 — 농촌진흥청 병해충관리시스템(NCPMS)
- · 등록 농약 — 농촌진흥청 농약안전정보시스템(PSIS)
- · 유기농업자재 — 국립농산물품질관리원 유기농업자재 공시
- · 용어 — 농촌진흥청 농사로 농업용어사전